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2020
8/25
フルやん さん
満足度 4.0
而今 純米吟醸 千本錦 火入
千本錦100% 精米55% アルコール16度
香りはアップルマンゴー!
味わいは酸味がキュッときて甘味が程良く乗ってとてもフルーティ。
余韻に軽い渋味があるので少し固さのあるスモモ様なフレッシュ感で火入れでコレは流石です。
濃くないのでサラサラいける夏向きなお酒ですよ!
今宵はホットプレートで肉を焼いてサニーレタスで巻いて食べるセルフ焼肉なんですが、メインは茶そば鴨せいろなんです。
コチュジャンとニンニクを肉と葉っぱを巻いてフリースタイルでサラッとお酒で流すのもイイ。
茶そばはお茶の産地静岡産で噛んでいるとフワリと茶カテキン!
鴨ロースとネギを一緒に焼いて焦げ目をつける〜出汁はいつもの厚削りと昆布を使い最後に枯れ節薄削りを瞬間湯通しして香りと旨味を際立たせ鴨の脂に対抗!
鴨と鰹出汁の旨味にお酒の旨味を重ねて最後にお茶風味で癒されます^ ^
その他付け合わせでキムチ納豆卵黄乗せに切り昆布ポン酢がけとお野菜に海藻も充実。
カテキンと野菜を表立って食べまくりで腸超イイ感じ〜まだまだ呑めそう旨いです!特定名称 純米吟醸
原料米 千本錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 (三重 / 木屋正酒造)
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カシス味ノンシュガー 2020年8月25日 21:29:39
焼肉と鴨せいろなんてなかなか素敵ですね!つけだれは鴨が渋滞してますね。これは美味しそう∩^ω^∩
それでいて、4.0なのはフレッシュさが足らなかった感じですか? -
福丸 2020年8月25日 21:34:55
あ、コメントじゃなくてあえぎ声でした。すんません。
鴨大好きなんです。こないだ長野でも鴨買ってきていつ食うか悩んでます(笑)。ジコンとカモとか、もうムリ(笑)。 -
ガチ 2020年8月25日 23:23:07
今宵も本当に素晴らしいですね(^_-)
茶そばだけでも堪らないのに鴨さん、
そしてコリアンエクスプレスまで!
お肉巻き巻き♪
旨!辛!サイコーです( ≧∀≦)ノ -
すーさん 2020年8月26日 01:34:45
フルやんさんおばんですぅ。
出汁、拘ってますねー!これは美味いでしょ!私でも家ではここまでしないです(笑)
そんで、焼肉と而今って最高すぎません!?501レビューなのにキリ番並みの豪華さ! -
超シェルパ糊 2020年8月26日 01:55:29
フルやんさんこんばんみ!
都市伝説と思ってたおウチ而今ですね!
そして珍しくテーブルクロスがないですけど全然映えますね(`・ω・´)
それにしても相変わらず写真シャープな感じで綺麗ですね!
全体的に高画質でUPする裏ワザでもあるんですか?笑 -
フルやん 2020年8月26日 08:39:49
すーさん様!
いつもコメントありがとうございます。
つけ麺スタイルですと出汁しっかりの方が合うと思いまして!
焼肉は以外と野菜も取れるし作りながら食べるのってテンション上がりますよね(^^)
而今と合わせられて良かったです! -
フルやん 2020年8月26日 08:40:14
超シェルパ糊様!
コメントありがとうございます。
焼肉用のホットプレートを置くとテーブルクロスが引っかかるのでそのままなんですよ^ ^
写真は前後から照明当てているからでしょうかね!
普通のiPhoneで撮っていますよ。 -
スペースエース 2020年8月26日 14:23:15
フルやん様(^o^)v鴨が而今しょってきた?(笑)これは合うでしょ~(^^)この時期素麺連想しますが、茶そばも夏バテに効きそう‼この清涼感‼実にけしからん(笑)
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フルやん 2020年8月26日 16:21:14
スペースエース様!
いつもコメントありがとうございます。
而今とネギしょってきました〜^ ^
冷え冷えの茶そばを熱っい鴨汁につけるとは!
こうしないと出汁が生きないものですからけしからん(^^) -
フルやん 2020年8月26日 21:52:23
たびすずめ様!
コメントありがとうございます。
たまに鴨ってのもいいもんですね!
ニワトリと違って少し野生的で冬にため込んだ脂が旨味になって旨かったです(^^)
今日はヤバいジン飲んでます^ ^ -
たびすずめ 2020年8月26日 22:03:10
ヤバいジン!本当にヤバそうですねww
日本のクラフトジンとかかな?
私は初めての房島屋のブレンド酒飲んでます♪房島屋も初めてだし、ブレンド酒も初めて。
このサイトで検索かけたら、フルやんさんのレビューがたくさんあって、なんだか嬉しくなりました(*´▽`*) -
フルやん 2020年8月26日 22:12:17
房島屋お気に入りなんですよ(^^)
甘すぎずガスがありグイグイいけるお酒だと思います。
楽しんでくださいな^ ^
ジンは新潟のYASO103というのを飲んでますよ! - ログインしてコメントを書く
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