Kenji Iwasakiさん(2020年8月19日)の日本酒「万齢」レビュー

万齢 未来響(小松酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

万齢の2発目。
2月瓶詰めだから半年くらい寝てるのかな。
醸造アルコールじゃなくて自社で造ってる粕取り焼酎使ってるんだ。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香ばしい感じの香り
淡麗旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
淡い口当たり
軽快に流れていく旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりキレる。
爽やか。

で、結局どうなのよ？
爽やかなクラシック。
軽快な旨味とすっきりキレ。
このキレは粕取り焼酎のおかげかな。
飲み飽きしない感じでするする飲める。