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2020
8/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
万齢 未来響(小松酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
万齢の2発目。
2月瓶詰めだから半年くらい寝てるのかな。
醸造アルコールじゃなくて自社で造ってる粕取り焼酎使ってるんだ。
どんな感じかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香ばしい感じの香り
淡麗旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
淡い口当たり
軽快に流れていく旨味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりキレる。
爽やか。
で、結局どうなのよ？
爽やかなクラシック。
軽快な旨味とすっきりキレ。
このキレは粕取り焼酎のおかげかな。
飲み飽きしない感じでするする飲める。原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
万齢 （佐賀 / 小松酒造）
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