Kenji Iwasakiさん(2020年8月16日)の日本酒「万齢」レビュー

万齢 純米無濾過生原酒(小松酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合68
アルコール度数17
日本酒度+1.0
酸度
アミノ酸度
酵母

久々に佐賀酒に戻ってきた。
お初な万齢。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
シャープな酸に濃厚な甘旨。
ジューシーでフルーティ。
ほんのりガス感もある。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦渋。
甘旨酸と共に程好く辛口。

で、結局どうなのよ？
山田ダネ。
含みのフルーティさ、ジューシーな甘旨酸。
原酒なパンチ。
しっかり旨い。