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2020
8/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
からはし 純米吟醸(ほまれ酒造：福島)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度1.6
アミノ酸度1.2
酵母K-1801
初めての蔵のお酒。
どんな感じかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
華やかにカプエチ
芳醇甘旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ジューシーな口当たり
綺麗な甘旨に程好い酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
嫌な引っ掛かりもなく滑らかに。
少し苦さに近い感覚。
引きも穏やかに心地好し。
で、結局どうなのよ？
強すぎず弱すぎず、がっつりカプエチ。
華やかにフルーティな香り。
甘旨と酸のバランスの良さ。
カドのない心地好い流れ。
なるほど、いいね。
ただ、これだけ飲み続けるのはちとキツイ。
カプエチ系が苦手な人は合わないかも。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
からはし （福島 / ほまれ酒造）
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