Kenji Iwasakiさん(2020年8月15日)の日本酒「からはし」レビュー

からはし 純米吟醸(ほまれ酒造：福島)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度1.6
アミノ酸度1.2
酵母K-1801

初めての蔵のお酒。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
華やかにカプエチ
芳醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ジューシーな口当たり
綺麗な甘旨に程好い酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
嫌な引っ掛かりもなく滑らかに。
少し苦さに近い感覚。
引きも穏やかに心地好し。

で、結局どうなのよ？
強すぎず弱すぎず、がっつりカプエチ。
華やかにフルーティな香り。
甘旨と酸のバランスの良さ。
カドのない心地好い流れ。
なるほど、いいね。
ただ、これだけ飲み続けるのはちとキツイ。
カプエチ系が苦手な人は合わないかも。