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2020
8/15
maxmorick さん
満足度 4.0
夏の直汲み生 辛口吟醸。
シュワっとラムネ。香りはマスカットとセメ。んー！爽快！色んなお酒に夏っぽいとか言ってましたが、コレは本当に爽快感で突き抜けてますね^ ^ こんくらいやってこそ夏専用だ！ってことかな？それでいてちゃんと米の旨味なんかもコンパクトに表現されてます。しっかり主張のある酸も、過剰にはならない範囲で上手くコントロールされていると思います。軽く辛味と苦味でシュッとキレる。ビールに負けないくらい餃子に合う！
3日目。
口開けとはまるで別物の甘旨なお酒！この白桃のような甘味は一体何処からやって来たんでしょうか？そしてあの突き抜ける爽快感は一体何処へ？？含んでいると唐突に辛味も現れるんですが、残念なことに甘旨テイストな部分と完全に分離しちゃってて流れがありません。ひとつひとつの味は良いんだけど、ちょっとチグハグ。何よりあの爽快感が見事に消え失せてしまったのが残念過ぎます（涙）。もしこのお酒を初日で飲みきっていたら、夏酒に初めて満点つけてたかもなぁ〜と思うだけに…うーん…もったいない。とても勿体ない4.0です。特定名称 吟醸
酒の種類 生酒
佐久乃花 （長野 / 佐久の花酒造）
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