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2020
8/11
maxmorick さん
満足度 3.5
夏の生酒 無濾過生酒。
香りからもう、アルコールがカーンと来ます。分かりやすく辛口。スッキリと爽やかな飲み心地です。ただ辛さに優しさがないと言うか…甘く感じるところがありません。旨味も程々で味幅はなく、ちょっと単調な気がします。雑味のないお酒だと取るか、厚みのない味だと取るか、今日のところは微妙ですね^^;
2日目。
ほんの少しだけ穀物っぽいクセが感じられます。爽快感は一歩後退。今日の感じで言うと、このお酒は古いと新しいのちょうど中間ですね。軽くスッキリいく部分とコクのあるちょっとした芳ばしさのバランス。後味はキリッと辛口、苦味はほぼ無し。口開けみたいに単調には感じないし、決して悪くはないんだけど…あとに続く言葉がないというか、感想が出て来ないというか…いや、まぁ夏の生酒なんだから、これで良いんだと思います^^; 好みを問わず誰にでもスッキリ飲みやすいお酒ってことで。原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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Comment 7 -
カシス味ノンシュガー 2020年8月11日 22:24:34完全発酵のお酒に、加水して飲みやすくしたと言うところでしょうか。
ここのお酒はイマイチ飲まず嫌いなのです。もう少しストレートに作って欲しいなーと。 -
maxmorick 2020年8月11日 22:53:51
そういう説明をされてこのお酒を飲んだら、あぁ、なるほどね〜って思いますね^ ^ 度数も高めだし。にゃんこさんやっぱスゴイな。私もいい歳なんで古き良き時代を夢見てたまに農口さんを追ってしまうんですが、冷静に考えるとやっぱり農口さんは昔から技術に頼る人で、未だに技術を追ってる人なんだと思います。にゃんこさんの見立て通り、今の農口さんを追う意味はもはや無いのかもしれませんね^^; いや、ほんと。
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maxmorick 2020年8月11日 23:55:03
あ…ごめんなさい。にゃんこさんはニュートラルなのに変なのに巻き込んじゃいけませんね^^; にゃんこさんのコメ読んで、書こうかどうかと思ってたことが噴き出しただけなので。
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たびすずめ 2020年8月14日 22:34:24アヒルさん、こんばんは♪
アヒルさんとお話したくなったので、
コメントしに来ましたw
んー。このお酒は飲まず嫌いと言うよりは、
お値段の事もあり、
石川のお酒は他にも飲みたいのが多過ぎて、
石川で見かけても、他のを購入してしまい、
飲まずに現在に至ります。
ねーねー！
中之島のアヒルちゃん見た？
カワイイねぇ♪
車ですれ違っただけなので、
じっくり見れなかった。
アヒルちゃんが居る間に
また見に行けたら良いな。
トウモロコシって。
ビールにも日本酒にも、合うね(^_^)
超美味しい♪
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maxmorick 2020年8月15日 12:05:33
すずめさん、こんちは^ ^ 昨夜は早いうちから酔っ払って、iPhone放っぽって寝ちゃってました^^; 確かにここのお酒は割高感あるよねー。でも何だかんだ言っても農口尚彦さんがちょっと気になっちゃうんですよ。日本酒に慣れ親しんできた自分史の中で、重要人物の1人だったもんで^^;
来週ひさびさに大阪に出るので、中之島にも行くつもり。写真撮れたらアヒルの夏ver.公開します^ ^
トウモロコシと枝豆！今はだだちゃ豆！もうすぐ丹波の黒豆！暑いんで最近はビールから入ることが多いかな〜。そうすると甘い日本酒は流れが悪いんで、やっぱり辛口の方が良いな〜と思ってしまうんですが…最近はあまり大きな声では言えない雰囲気ですね^^; -
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