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2020
8/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
越後美人 一日二十本限定の吟醸(上越酒造：新潟)
山田錦、五百万石
精米歩合55
アルコール度数15-16
日本酒度+4.0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
越後美人のラストは吟醸。
一日二十本限定なのか。
No.2ってことはその日の2本目？
どんな味かな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
旨味が優しく口の中を撫でていく
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すーっと旨味が棚引く。
キレもいい。
で、結局どうなのよ？
綺麗に旨味。
嫌な引っ掛かりなくさらりさらりと心地好い。
越後美人という美人のイメージはよくわからないけど美人っぽい感じはあるかな？おしとやかな印象。特定名称 吟醸
原料米 山田錦、五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
越後美人 （新潟 / 上越酒造）
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