Kenji Iwasakiさん(2020年8月6日)の日本酒「越後美人」レビュー

越後美人 一日二十本限定の吟醸(上越酒造：新潟)
山田錦、五百万石
精米歩合55
アルコール度数15-16
日本酒度+4.0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母

越後美人のラストは吟醸。
一日二十本限定なのか。
No.2ってことはその日の2本目？
どんな味かな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
旨味が優しく口の中を撫でていく

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すーっと旨味が棚引く。
キレもいい。

で、結局どうなのよ？
綺麗に旨味。
嫌な引っ掛かりなくさらりさらりと心地好い。
越後美人という美人のイメージはよくわからないけど美人っぽい感じはあるかな？おしとやかな印象。