Kenji Iwasakiさん(2020年8月4日)の日本酒「越後美人」レビュー

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越後美人

「越後美人」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

新潟県 / 上越酒造 / 越後美人

3.11

レビュー数:14

  • 2020

    8/4

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    越後美人 特別本醸造(上越酒造:新潟)
    米不明
    精米歩合60
    アルコール度数15-16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    お初な蔵のお酒でござる。
    どんな味かな。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    穀物系な香り
    濃醇旨口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やかな酸にしっかり旨味。
    甘酸っぱいというか旨酸っぱい感じというかほろ苦いというか。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味がじーんときて、その後に甘味が戻ってくる。
    
    で、結局どうなのよ?
    しっかり旨味。
    クラシックな味わい。
    さらりとした口当たりにコクと旨味。
    米の旨さがしっかり出てる。
    食事の邪魔もしない。
    いいね。

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    越後美人のレビュー by_Kenji Iwasaki

    越後美人 (新潟 / 上越酒造)

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