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2020
8/3
すーさん さん
満足度 3.5
星泉 6号無濾過生原酒 夢吟香
どうも皆さんこんばんは!すぅです。
いやー毎日暑いっすねー。もーしんどい。汗だらだら。
休みの日にはちゃんとリセットかけましょー!
と、いう事でリセット出来そうなアテ準備しましたよ。
今回のお酒は星泉の6号酵母!酒米は夢吟香。初めて聞きました。色違いでいろんな酵母が並んでたんですけど、迷わず6号を購入(笑)
香りは、安定の6号酵母の香り!新政やソガと比べると、ちょいエステリー的な感じかなぁ?
味わいは・・・おぉ、甘酸のバランスはさすが6号酵母ですが、苦味が結構強め!うん。人は選びそうだけど嫌いではないよ。この味。もうちょい時間経って、温度上がったらまぁるくなるかも。
ソガに星4付けてるけど、流石に勝ててないので3.5ですね。
なんせ苦いね。マジで。
本日のアテ
うなぎ箱寿司
炙り鯖寿司←福丸さんリクエスト
ゲランド塩〆キメジのカルパッチョ
ゴーヤと玉ねぎツナのシーザーサラダ
以上。
いやー。やっぱ夏バテにはうなぎですよねー。昨日は二の丑でしたが、日曜日だったので月曜日に持ち越し(笑)鯖寿司は福丸さんのリクエスト通り炙りましたよー!!どうすか!?
キメジマグロはサクのままゲランド塩で締めてスダチとオリーブオイルとクレイジーソルトのカルパッチョドレッシング!
ゴーヤのサラダは・・・すずめ姉さんに不健康って怒られそうだったので、罪滅ぼし的な野菜(笑)でもシーザードレッシングだからあんま健康的ではない事に作った後に気付く私(笑)やっぱ不健康アテばっかりかも(笑)
福丸さん、やっぱ炙った方が美味いっすね。
時間経過&温度上昇で、苦味消えました。美味し。
ほしいずみ (愛知 / 丸一酒造)
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福丸 2020年8月3日 21:37:12
あー!俺のすっきなやっちゃー(笑)。焼きサバ寿司とはちゃうんですよねー。押し寿司を強制的に炙る(笑)。これがイイ!森泉ちゃんも上手そうやけど星泉ちゃんも旨そう。
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スペースエース 2020年8月3日 21:48:30
月曜日の神様~(^^)おまちしてましたよ♪立体的な鯖の箱鮨ですね~(^^)美しいですね‼鰻も炙りでしょ?香ばしさがビリビリ伝わってくる(笑)基本炙りは裏切らない‼キメジは脂足して補完っすね‼なんだかんだ技術力がスゴイ‼マジ尊敬します(^^)
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すーさん 2020年8月3日 21:53:22
スペースエースさんこんばんは━━━!!我ら料理系酒タイマーのラスボス!(笑)うなぎも仕上げにガスバーナー様のお世話になってますよ!和山椒無かったので花椒で代用です。キメジはゲランド塩で旨味を、オリーブオイルで脂補完してます!まぁ、単純な料理ばっかりですけど(笑)
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フルやん 2020年8月3日 23:45:52
カルパッチョイイですね!
それにしても凄いコメ数ですね〜(^^)
あと、オーナーも言ってますが裏ラベルのNo.6って本当にいいんかね?
何だか笑えてくる^ ^ -
たびすずめ 2020年8月4日 08:43:28
すーさん、おはようございます♪レビューは読んだけれど、コメントはちょっとスクロールしてしまったよww何祭りなん?野菜を摂ろうと努力したのはエライ!でもシーザーw
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くらさん 2020年8月4日 18:26:22
ハァハァ...
やっとコメント最後まで読めたw
どんだけコメント多いんやココ..ハァハァ
休肝で息してませんでしたがリアルタイムで参加したかったですわぁ(笑)
ってか鰻の箱寿司めちゃくちゃ美味そうっ! - コメントの上限を超えました
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