Kenji Iwasakiさん(2020年8月2日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽

「仙禽」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.10

レビュー数:4238

  • 2020

    8/2

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    若手の夜明け2020 Nine colors summer ぼくらにできること 夏酒・アッサンブラージュ(せんきん:栃木)
    米不明
    精米歩合
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    若手の夜明け参加酒造9蔵のお酒をブレンドしたもの。
    お次は夏酒の2本目。
    中身一緒でラベルが違う。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★⭐⭐⭐⭐重
    マスカット
    淡麗やや甘口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    フルーティな甘さと軽やかな酸味。ほんのり渋味もあるかな。
    甘酸っぱい感じ。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味が引いたあとに少し甘さが戻ってくる感。
    すっきり爽やか。

    で、結局どうなのよ?
    軽やかで爽やか。
    甘味と酸味がいい感じ。
    1本目と比べるとやや甘さを強めに感じる。
    これも美味いな。
    どっちもお酒飲んでる感じがしないんだよな。
    飲み過ぎ注意DA。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

    仙禽 (栃木 / せんきん)

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