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2020
8/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
若手の夜明け2020 Nine colors summer ぼくらにできること ベーシック・アッサンブラージュ(せんきん：栃木)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
若手の夜明け参加酒造9蔵のお酒をブレンドしたもの。
どんな感じなんだろうか。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
青リンゴ
淡麗やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
若々しい果実感｡
ほんのり甘さと苦酸。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が強めに。
すっきりキレる。
で、結局どうなのよ？
9種のお酒をブレンドしたのにこんなにうまいんかい。
正直どうなんだろうと思ってたけど予想を超えてうまかった。
清々しく爽やかな感じ、いいね。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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