Kenji Iwasakiさん(2020年7月30日)の日本酒「NOTO」レビュー

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NOTO

「NOTO」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

石川県 / 数馬酒造 / NOTO

3.28

レビュー数：20

  • 2020

    7/30

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    NOTO 純米大吟醸 無濾過生原酒(数馬酒造：石川)
    五百万石
    精米歩合48
    アルコール度数17
    日本酒度+4.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    日本酒応援団の5発目はNOTO。
    これはどんな感じかな。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★★⭐⭐華
    味　：淡★★★⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    青リンゴ、マスカット、セメダイン
    濃醇辛口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    しっかりと濃厚な旨味。
    口の中がスカッとするような感覚。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり苦味。
    前半の流れにのって爽やかにキレる。

    で、結局どうなのよ？
    スカッとドライ。
    濃厚な旨味と爽快なキレ。
    キンキンに冷やして飲むと、口の中がスカッと乾くようなドライな感じがする。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    NOTOのレビュー by_Kenji Iwasaki

    NOTO （石川 / 数馬酒造）

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