takaさん(2017年4月2日)の日本酒「秋鹿」レビュー

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秋鹿

「秋鹿」のレビュー（takaさん）

大阪府 / 秋鹿酒造 / 秋鹿

3.82

レビュー数：607

  • 2017

    4/2

    taka taka さん

    満足度

    2015の秋鹿　山廃純米吟醸　原酒　協会7号　を飲みました～♪酒屋のおやじにに去年の秋鹿のいいのがあると言われて、今年のもあるけど、とりあえず去年のを試してみた。あんまり山田は飲まないが、真澄酵母（７号）のおだやかさと山田錦の組合せを生無濾過原酒で表現した秀作だと思います。いやー刺身との相性がとても良く、美味しくいただきました。７号はやっぱり美山錦が一番と思っていましたが　山田との相性もいいですね！山田の柔らかさと山廃の味の多さ、７号のおだやかさがとてもマッチしているお酒だと思います。自分的にはもう少しアミノ酸が柔らかい方が好みですが　山廃原酒ですからこの位いがベストなのでしょうね。数日にわたって楽しめるお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    秋鹿のレビュー by_taka

    秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）

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