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2020
7/6
k!k!z&kε さん
満足度 4.0
来福 純米吟醸 夏の酒 渡船(兵庫県産)
香りは控えめなバナナ系。
含むと、酸味がベースにあるのだが、旨味が支配的でユルーイ甘味が寄り添う感じ。
後味に向けては、軽い辛味でスッキリしている。
「渡船」は山田錦の祖父に当たる品種で、今回のは「シャクナゲの花酵母」で醸されているとのこと。
この酒蔵、花酵母が特長で、正月に「ツルバラの花酵母」の酒を頂いた。
これで夏酒連続４レビュー目になる。で、改めて夏酒とはです。
１）酸味の効いた白ワインタイプ
２）フレッシュな味わいが楽しめる生酒タイプ
３）キリリと冷たい原酒ロックタイプ
４）お米の栄養が詰まったにごり酒
前回は１）、今回は、濁ってない４）？。
庭の百日紅（サルスベリ）の花が、先日からの雨で重そうに首を垂れている。
1800ml 2,964円(税込) ★4.0+α
来福 （茨城 / 来福酒造）
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