-
2020
7/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
百光 2020 Formula(楯の川酒造:山形)
山田錦
精米歩合18
アルコール度数15.3
日本酒度-2.0
酸度1.2
アミノ酸度0.7
酵母
百光のFormula。
ノーマル百光とどう違うか。
こちらは山田錦なのか。
(開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
軽重:軽★⭐⭐⭐⭐重
少し青草っぽい香り
淡麗やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
綺麗で透明感のある甘味と旨味。
山田錦な存在感。
飲み込んだ後の余韻:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
引っ掛かりなく綺麗な余韻。
で、結局どうなのよ?
透明感と存在感。
口当たりはまろやかで滑らか。
クリアな甘味旨味酸味苦味。
入りは淡い感じだったけど、そんなことはなくしっかりとした存在感。
クリアでしっかり旨い。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
百光 (山形 / 楯の川酒造)
百光が購入できる通販
【百光 百光別誂】SAKE HUNDRED 白奏 HAKUSO 720ml|熊本県 河津酒造【日本酒 御歳暮 御中元 ギフト プレゼント 贈答品 】
【百光 百光別誂】SAKE HUNDRED 深星 SHINSEI 720ml|山梨県 山梨銘醸【日本酒 御歳暮 御中元 ギフト プレゼント 贈答品 】
【送料無料】 百光 別誂 BYAKKO BESPOKE SAKE HUNDRED 兵庫県産山田錦 100% 720ml※2024.2月製造 15度 日本酒 箱付
【百光 百光別誂】SAKE HUNDRED 思凛 SHIRIN 720ml|山形県 奥羽自慢【日本酒 御歳暮 御中元 ギフト プレゼント 贈答品 】