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2020
6/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
東長 褒紋(瀬頭酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合48
アルコール度数16
日本酒度-4.0
酸度1.7
アミノ酸度1.2
酵母佐賀酵母F7
すっきり甘口に衝撃を受けてリピートな東長。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり爽やかな甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味に米の甘味と旨味。フルーティ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
感じるか感じないかくらいわずかに渋味のような。
飲み込んだ直後にすっきりいなくなる。
で、結局どうなのよ？
すっきり甘い。
淡くもあり濃くもある。
しっかり感もあるしふっくら感もある。
旨い。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
東長 （佐賀 / 瀬頭酒造）
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Comment 2 -
スペースエース 2020年6月21日 14:49:37Kenjilwasaki様(^o^)v東長もっと注目されても良いお酒ですよね‼甘さとキレの両立で素晴らしいお酒かと‼酸があまり効いていないのも逆に心地よいので、中毒性も高い(笑)
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