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2020
6/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
花の舞 Abysse(花の舞酒造：静岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数12
日本酒度-18
酸度
アミノ酸度
酵母白ワイン酵母
キャンペーンに応募して当選したもの。
早速開栓。
ワイン酵母、どうくるかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
すっきり爽やかなやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
柑橘系の爽やかな酸味にほんのり甘味が軽やかに流れていく。
酸味の中に苦味というよりも渋味に近いような感覚も。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味。
心地好く締まる。
で、結局どうなのよ？
らいすワイン。
軽やかに爽やかな流れ。
全体的に酸味な感じ。
花の舞の商品紹介では日本酒度-18と書いてあったけど、個人的にはやや辛口に近い印象を受けた。
おすすめ温帯は8～18℃となってたけど、1発目は5℃。
もう少し上げると旨味とか出てくるのかな。
度数も低いし、とても飲みやすい。
温度低めで飲むならあっさりした味の料理に合いそう。
まだ5本あるから、次はもう少し温度上げてみようかな。特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
花の舞 （静岡 / 花の舞酒造）
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