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2020
6/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
峰乃白梅 純米(峰乃白梅酒造：新潟)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母
初めて飲むお酒。
越の三梅に数えられたお酒だそうな。
どんな感じかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりシャープな酸味にほんのり甘味と旨味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
嫌な引っ掛かりなくさらりさらり。
で、結局どうなのよ？
旨い淡麗辛口。いい食中酒。
すっきり酸味にほんのり甘旨。
入ってから飲み込むまでさらりさらりときれいに流れる。
冷酒もいいけど燗も良さげだ。
これは瓶詰めが去年の8月だから少し熟成してそうだから、出来立てを飲んでみたい感。特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
峰乃白梅 （新潟 / 峰乃白梅酒造）
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