-
2020
6/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
寒菊 蔵開き限定酒 責め(寒菊銘醸：千葉)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数17
日本酒度+1.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
寒菊ラストは責め。
どうくるかなぁ。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りはあらばしり、中取りに比べて弱め。
すっきり爽やかな中口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
乳酸系な酸味が下支え、ほんのり苦味と濃いめな甘旨。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味が少し強めに。
苦甘酸がほんのり残るかな。
で、結局どうなのよ？
やっぱり米ジュース。
あらばしり、中取りに比べたら、やや苦味強めに感じる。
度数17だけどジュース感でそれを感じないくらいに飲みやすい。
旨いのぉ。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
いいね 62 
ブックマーク
Comment 0 総乃寒菊が購入できる通販
寒菊 Adapt アダプト 2026 純米大吟醸 ふさこがね50 うすにごり 無濾過生原酒 720ml 寒菊銘醸 【クール便指定】 Discovery ディスカバリー 総乃寒菊
寒菊 Identity アイデンティティ 2026 純米大吟醸 総の舞50 うすにごり 無濾過生原酒 720ml 寒菊銘醸 【クール便指定】 Discovery ディスカバリー 総乃寒菊
日本酒 総乃寒菊 Ocean99 星海 Starlight Sea 純米大吟醸無濾過生原酒うすにごり 1800ml 千葉県 寒菊銘醸 総乃寒菊 夏酒 爆買
