-
2020
5/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
天山 超辛口(天山酒造：佐賀)
日本晴
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度+10.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母
天山ラストは超辛口。
個人的に超辛口はけっこう気になるところ。
さぁどうかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ほんのりリンゴ様なかほり。
淡麗やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり旨味と酸味。
少し硬い印象。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすらと苦味が加わって、旨味と一緒にすーっと棚引いていく。
で、結局どうなのよ？
しっかり旨い辛口。
しっかり旨さを感じさせつつキリッと辛い。ラベルにある「男の酒」、たしかにそんな感じはするかも。
旨い辛口ってけっこう好きなんだけど、ただ辛いだけの辛口ってどんなお酒なんだろう。飲んでみたいな。特定名称 本醸造
原料米 日本晴
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
天山 （佐賀 / 天山酒造）
いいね 66 
ブックマーク
Comment 0 天山が購入できる通販
七田 純米大吟醸 prestige 720ml 日本酒 しちだ プレステージ 天山酒造 佐賀 人気 おすすめ ギフト 贈り物 プレゼント 専用カートン付き 特約店限定 新商品
天山 150周年記念酒 720ml 日本酒 天山酒造 てんざん 佐賀 数量限定 おすすめ ギフト 贈り物 プレゼント 専用桐箱付き 持続可能な酒造り
