hideさん(2020年5月23日)の日本酒「白川郷」レビュー

これは昔の1級清酒であれば2倍の酒造米を使った純米にごり酒。
醪の状態で出荷しているので、もの凄く濃く米の旨味がシッカリ味わえる逸品。
自分の記録では2008年(平成20)6月から年に数回～10数回で登場する、大好きな吟醸酒とは別カテゴリーの超定番酒。

今回、4月充填のフレッシュボトルが入ったのでレビューします。

味わい…どぶろくを彷彿させる濃く甘くシッカリした味わい。
しかも純米酒ならではで米の味を毎回感じる事ができる自分的定番酒。

アルコール度　14-15度
日本酒度　-25
アミノ酸　1.8
酸度　2.0
米、米麹　国産米
酒米　あけぼの　他
精米歩合　70%