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2020
5/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
天山 純米原酒(天山酒造：佐賀)
米不明
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度+2.0
酸度2.0
アミノ酸度
酵母
天山は飲むのは初めて。
けっこう濃そうだな。
どんな感じかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
カラメル、紹興酒、玄米っぽい香り。
濃醇旨口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな甘旨にしっかり酸味で濃厚。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味でほろ苦く。
心地好く居残る。
で、結局どうなのよ？
濃厚いいね。
しっかり甘旨酸な流れ｡
米の旨さ。
度数18、それだけ聞くと重そうだなって思うけれども。
たしかに 重さはあるけど変な引っかかりがないからすごく飲みやすい。飲み慣れてない人はすごく重いと感じるかもしれない。特定名称 純米
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
天山 （佐賀 / 天山酒造）
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