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2020
5/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
よこやま SILVER10 純米吟醸火入(重家酒造：長崎)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-1001
お次はよこやまSILVER10。
これはどう違うかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
洋梨のような甘い香り。
芳醇甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり。
フレッシュフルーティな甘味と酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわりと甘味が広がってさらりといなくなる。
で、結局どうなのよ？
さらりさらり甘旨。
口に含むとフルーティな甘旨酸、飲み込んだ後はすぐにいなくなる。
SILVER7と比べると甘味を強く感じるかな。7のほうが酸味苦味がある分甘さが弱めに感じるのかな。7も10も甘さは同じくらいで酸味の強弱なのかもしれん。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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