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2020
5/4
フルやん さん
満足度 4.5
花陽浴 越後五百万石 純米大吟醸 無濾過生原酒
五百万石100% 精米48% アルコール16度
香りは爽やかなパイナップル！
味わいはガツンとくる甘味にバランス良い酸味で五百万石なのにやっぱり花陽浴ですね！
呑んでいると苦渋味が前に出てくるんですがコレ無いと締まらない。
今年のは苦渋味のバランスも良くて長く呑んでられる出来ですよ。
今宵はエイリアンの子供みたいな海老とマニアックな魚で花陽浴に挑戦します。
ウチワエビの身はは氷水に浸けて華を咲かせてお造りに魚はマルヒウチダイ(アブラゴソ)と言い脂乗りまくりなんですがオイル漏れ大丈夫なヤツなんでお造りとしました。
海老はミソも身も甘くアブラゴソも旨味しっかりありますがパイナップルは強し！
やはり花陽浴の主張には薬味の大葉やパセリでアクセント付けてのペアリングが丁度良いです。
あっという間に無くなりそうで旨いです！特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
花陽浴 （埼玉 / 南陽醸造）
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Comment 4 -
スペースエース 2020年5月4日 09:09:23フルやん様(^o^)vパセリセオリー開眼しましたね(笑)ウチワエビとはマニアックですね～(^^)甘さたっぷりの旨味を想像します(^^)お酒～ウチワエビ～お酒～パセリでループ発生(笑)
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フルやん 2020年5月4日 09:24:32
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
パセリって使えますね〜！
コレでスッキリフラットにしてくれます。
花陽浴〜ウチワ〜花陽浴〜パセリ〜花陽浴〜アブラゴソ〜花陽浴と長いルーティン(^^) -
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フルやん 2020年5月4日 14:47:23
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
今、シーズンで出回ってきています。
焼きでも茹でてもジワッと甘いし鮮度よければ生がお勧めですね！
1匹250円位でしたので見つけられましたら試してみてください。
そして食べてから顔に付けて遊べますよ！
身体を小刻みに震わせるとやり過ぎだと怒られるかもしれません(^^) - ログインしてコメントを書く
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