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2020
5/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
よこやま SILVER7 純米吟醸 火入(重家酒造：長崎)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-701
ここから3発は よこやまのSILVERたち。
どう違うか飲み比べが楽しみ(´･ω･)
(開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ほのかに香るマスカット様。
芳醇甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくフルーティな甘旨酸。
濃厚。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすら苦味が加わる。
飲み込んだ後すぐに消えるキレのよさ。
で、結局どうなのよ？
まったり甘旨。
口に含むとフルーティな甘旨酸がふわっと広がって、飲み込んだ後はすぐにいなくなる。飲み込んだ後にじゅるりと唾液がわき出てきた。なんだろう、梅干し思い浮かべて出てくるような、あんな感じ。いや、違うな。ジューシーで瑞々しいフルーツを食べたときのような。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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