hideさん(2020年5月1日)の日本酒「J-CRAFT 山吹 てんにょ」レビュー

臥龍梅で有名な蔵元と三菱食品がコラボしたお酒。
酸味を出さず吟醸香が良く出るとの10号系酵母を使用したとの触れ込み、私が購入したのは2019年11月瓶詰酒なのでその後の漂流状況が心配でしたが、これは臥龍梅ほどの苦み主張はなく、しかもマイルドな純米吟醸として大丈夫なお酒でした！
香りはほぼ主張する事無く臥龍梅っぽいです。
鼻に抜けていく香りもお米の感じはありますが、大きな主張は無く、逆に良いところを拾ってあげたいと思わせるお酒です。
濃淡としてはやや豊潤な味わいです。

『山吹てんにょ』
■純米吟醸　無濾過生原酒
■使用米／誉富士
■精米歩合／55％
■アルコール度数／16度以上17度未満