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2020
4/23
フルやん さん
満足度 5.0
射美 GOLD
揖斐の誉100% 精米40% アルコール16度
遂に4年に一度のオリンピックイヤーでの製造となってしまったGOLDとSILVER、オリンピック延期により来年出ないかな！
香りはメロンなパイン！
味わいは濃厚な甘味に交わる酸味で甘美な射美ワールドに突入しています。
濃い〜メロンに米の味がフワリときて軽い渋味で意外とキレる。
貴醸酒ではありませんがスウィーツなデザート酒となれば肴が難しい！
今回は活け〆カサゴの造りに熟成サーモンと鏡鯛肝湯引きを添えました。
通風警報発令中！
薄にごりなのは無濾過の証。
この濃度は満足感が凄いですよ！
甘口好きなら間違い無く旨いです！特定名称 純米大吟醸
原料米 揖斐の誉
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
射美 （岐阜 / 杉原酒造）
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Comment 8 -
ogr 2020年4月24日 06:45:17フルやんさん、おはようございます！ヨダレが止まらない美味しそうなお酒ですね〜。射美はまだ見たこともないお酒の一つ、是非何処かで出逢いたいです٩(ˊᗜˋ*)
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フルやん 2020年4月24日 07:03:25
ogr様！
おはようございます。
コメントありがとうございます。
射美は数が少なく入手難易度が高いので酒屋さんによっては抽選で何とかだと思います。
呑んでいて最後の方になるとかなり白濁して米粉が乗っかる舌感触がありましたよ(^^)
甘さが強いので好みが分かれるでしょうね！ -
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フルやん 2020年4月24日 14:26:47
すーさん様！
いつもありがとうありがとうございます。
この甘さは単体かと思いましたが貴腐ワインのペアリングを思い出しましてフォアグラに近いものをと鏡鯛の肝を見立ててみましたよ！
それだけですと通風確定になっちゃうので手に入った魚と共にやりました(^^)
イイ感じでしたよ！
ちなみにソガペ1号手に入れましたよ( ✌︎'ω')✌︎ -
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スペースエース 2020年4月25日 18:40:13フルやん様(^o^)vこれにアテたんですね～(^^)肝醤油最強神話は揺るがない(笑)甘口酒と合うと思いますよ‼素敵なチョイスでレアなお酒とのマリアージュ素晴らしい‼
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フルやん 2020年4月25日 18:56:08
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
このお酒は極甘系なのが分かっていましたので湯引き肝が肝だと思いましてこんなペアリングとなりました(^^)
肝醤油を我慢した甲斐がありましたよ！
今、マニアックな肴と共にヤっててますのでコメント書けましたらアップしますのでコメントお待ちしています(^^) -
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