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2020
4/22
フルやん さん
満足度 4.0
至 純米吟醸 生酒
山田錦100％ 精米55% アルコール16度
香りは洋梨と和梨！
味わいは微かな甘味に酸味はほぼ無しで米の旨味がよく分かり、それでいて余韻短くキレがよい。
新潟酒らしい淡麗で辛口といえる味ですよ！
そんなお酒に合わせたのは淡麗味な鏡鯛を薄造り、ハンマー必須の硬い石蟹塩茹でです。
激安〜って肴と目が合ったんです。
いつもは真逆の濃厚甘口をやっているので改めて感じるのは、このお酒は繊細な味のものを分かりやすくしてくれます。
脂少なめ鏡鯛の旨味足らないのも気にならなくしてくれました。
お酒の旨味が補って旨いです！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
至 （新潟 / 逸見酒造）
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Comment 5 -
calm 2020年4月22日 12:33:37フルやんさんは、料理の仕事してらっしゃったんでしたっけ？そうですよね？当たり前ですよね。この料理の盛り付けやチョイスはプロにしかできませんもん。素敵で豪華でダイナミックで繊細な料理。今日の夜、仕事終わったら行きます（笑）
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フルやん 2020年4月22日 12:51:29
KATSUYUKI様！
コメントありがとうございます。
フツーの外周り多い会社員ですよ。
昨日の投稿が遅くなって空いてる時にアップしただけですよ(^^)
まぁ、平日の夜にこんなのやってる変な人ってことです。
本当に激安で鏡鯛は300円、蟹は全部で8匹で500円で2匹は味噌汁になりました！
蟹汁用意して御町していますよ(^^) -
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フルやん 2020年4月22日 14:56:27
スペースエース様！
やはり直ぐ見つかっちゃった！
その通り肝はたっぷりありましたよ。
でも他のお酒の肴に食べちゃいました(^^)
そちらのレビューはまだ出して無いので事後報告。
コチラは一日水抜き寝かせて頂きましたよ！
熟成サーモン腹身と共に！ -
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