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2020
4/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
福千歳 らいすわいん(田嶋酒造：福井)
コシヒカリ
精米歩合90
アルコール度数12
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
福千歳のらいすわいん。
初めて飲むな。
どんな感じかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味と酸味。
甘酸っぱい。
ほんのりと渋味もあるかな。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半とはまた違った甘味。
なんだろうフルーティな感じではないんだけど。
で、結局どうなのよ？
まさにらいすわいん。
軽い口当たり。
口に含むと広がる甘酸っぱさ。
白ワインっぽい。
温帯は冷や手前くらいまでかな。
それより温度が上がっちゃうと、ワインというよりは紹興酒っぽくなる。特定名称 純米
原料米 コシヒカリ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
福千歳 （福井 / 田嶋酒造）
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