すーさんさん(2020年4月6日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス

「ソガペールエフィス」のレビュー(すーさんさん)

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.23

レビュー数:751

  • 2020

    4/6

    すーさん すーさん さん

    満足度

    ソガペールエフィス ヌメロシス ノーマルロット

    ソガペールエフィスが冷蔵庫を圧迫してる為、もったいない気がしながらも開封。今回は6号酵母のノーマルロットです。
    ちなみに、今年のソガは1号とナチュレルの90の方は手に入りませんでした。ナチュレル90はほんの数本しか入らなくて予約順が後だった為無理でした・・・。無念。

    やっぱソガは味が濃いし、甘酸苦のバランスが素晴らしい。エキス感凄い。若い白ワインのようなテイスト(ワインあんま飲まないですが笑)

    今日は魚買ってきたら入らなかったので(笑)冷蔵庫の整理を兼ねて無駄に溜まった保存食とかで優勝。
    豚肩ロース煮込み、スルメイカと里芋の煮物、トロシメサバ(この前のやつ)、さいぼし(馬肉の燻製)、牛すじ玉ねぎスープ、そんで最終兵器白米さん。
    はい。圧力鍋大活躍メニューですね(笑)もういつもの私らしくないメニュー(笑)こんなのもちゃんとれますよ!というアピール(笑)
    シメサバ、寝かせて良い感じになってます。脂と塩と酢の一体感でてきました。豚は塩と香辛料とかに漬け込んでたやつです。繊維の一本一本がほどけてます。イカと里芋はほっとする味。そんで、関西以外の方には馴染みがないであろうさいぼし。これ、馬肉でった柔らか燻製干し肉なんです。元々部落の食べ物だったみたいなんですが、今や高級品。ガチで、一切れで酒一合飲めます。スープは豚を茹でたスープにさらに牛すじをぶち込んだダブルスープ?仕込み。素早くトロトロで圧力鍋様々。
    ソガペールエフィス、肉とか煮物とか味の濃いものと相性めっちゃ良いですね。全然負けてません。

    一般男性超絶飲酒中になりますわ。

    ソガペールエフィスのレビュー by_すーさん

    ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)

  • スペースエース
    スペースエース 2020年4月6日 21:47:50

    すーさん様(^o^)vここまでのバリエーションと守備範囲の広さを見せつけられると(笑)質、量ともに圧倒された(笑)私もマグナムボトルが冷蔵庫に居ますけど、なかなか相応しいアテに出逢えず開栓は未定(笑)メダイとかあぶらぼうずとかイシナギとかをぶつけるか(笑)

  • すーさん
    すーさん 2020年4月6日 22:00:32

    スペースエースさん( ^ω^ )すげーレスポンス(笑)
    イカと里芋の煮物とソガペールエフィス、めっちゃ美味いです!意外(笑)肉が合いそうなのは何となく察してましたけど(笑)
    アブラボウズとかイシナギとかレア過ぎません?(笑)本当、今回はしゃーなしで開けて、成功したから良かったですけど、お酒がレアなだけに失敗できないからアテ迷いまくりですよね(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2020年4月6日 22:12:03

    レア酒にレアアテはセオリーっすよ(笑)私も冷蔵庫がヤバイ(笑)特に冷凍室‼酷い時は岩牡蠣50個とア○ビ20個を筆頭にアラ複数保有してました(笑)在庫整理のペアリングも模索しないと(笑)

  • すーさん
    すーさん 2020年4月6日 22:19:27

    私の冷凍庫もアラだらけ(笑)そんで、フライドポテトがめっちゃ占領してるという(笑)ホント、たまに整理しないと大変です(笑)

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年4月6日 22:36:49

    おふたりさま。掃除しに(※食べに)行きたいwお米いけるところが若い男子ですね。ワタシは飲むなら、もう米は夜は無理だなぁw

  • すーさん
    すーさん 2020年4月6日 22:39:59

    たびすずめさん( ^ω^ )
    いつもは米食べないんですけど、今日のメニューは米欲しくなるだろうなと思いまして(笑)でもさいぼしの脂に胃がやられつつあります(笑)

  • haya
    haya 2020年4月6日 23:00:11

    オフシーズンに趣味で日本酒づくりを、っていうソガペのコンセプトが好きです!遊び心満載のラインナップも面白い。その中でも、90は入手困難なんですね(^^;
    ソガペの飲み比べとか、至福絶頂でしょう!

  • すーさん
    すーさん 2020年4月6日 23:17:15

    もはや趣味通り越しすぎて一周回ってますよね(笑)このシリーズ自体も人気出過ぎて年々入手難易度上がりまくりですからねー

  • フルやん
    フルやん 2020年4月7日 00:06:13

    すーさん様!
    イカと里芋の煮物が香ってきそうじゃないですか!
    豚ロース煮込みはソガペと二人三脚!
    そのさいぼしってヤツはどうしたら手に入るのでしょうか?
    美味そう(^^)

  • すーさん
    すーさん 2020年4月7日 00:21:13

    フルやんさん( ´∀`)こんばんは!
    いやーまさかこの煮物が1番合うとは(笑)さいぼし、私は職場のツテで買って(ますが、大阪の安井商店って所で通販してるみたいですよ!これ、ちょっと良い値段しますが、まじで美味い美味いっすよ!馬になりますよ!

  • フルやん
    フルやん 2020年4月7日 00:25:54

    馬だけにですね!(^^)

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