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2020
4/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
田酒 純米吟醸 百四拾(西田酒造店：青森)
華想い
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
久々に飲む田酒。
さぁどうかな？
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
まろ、甘旨ぁ、さらさら
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり。
芳醇な甘味と旨味。
舌にピリリと刺激。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れに少し苦味が加わる。
少しじわってすぐ消える。
で、結局どうなのよ？
芳醇甘旨口。
ほんのりと甘やかな香り。
まろやかな口当たり、芳醇な甘味と旨味。お酒単体だと旨い。合わせる料理次第だと思うけど、個人的には食中酒としてはないかな。なんだか苦味を強く感じる。食前酒もしくは食後のデザートに(´･ω･)特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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