Kenji Iwasakiさん(2020年4月1日)の日本酒「FIRAND 夢名酒」レビュー

フィランド 夢名酒(森酒造場：長崎)
春日の棚田米 コシヒカリ
精米歩合70
アルコール度数9
日本酒度-70
酸度4.0
アミノ酸度
酵母

森酒造場ラストはフィランド。
アルコール度数9とは…
めちゃくちゃ飲みやすそう。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
ヨーグルト、チーズな香り。
すっ、甘酸～、すーっ

口に含んだときの感覚：
甘味★★★★⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティで軽やかな甘味と酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
感じるか感じないか程度の苦味。
甘やかな余韻。

で、結局どうなのよ？
乳酸ブドウジュース。
甘口白ワイン。
甘いんだけど酸味がいい感じに甘ったるくさせない。