北の誉 （きたのほまれ）

北の誉 純米生酒 日本酒度+3 酸度1.4 アルコール13度

古い記録ですみません、過去の記録メモです
同じスペックのものが現在も販売されています

飲んだときは小樽市に北の誉酒造があったときのものですが、色々あったようで今は旭川の合同酒精株式会社で醸造されているようです

すっきりと軽くて、するっと喉に入っていく一本でした

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『北海道の自然が育んだ旨さ』

北の誉　純米生酒
2017.06@店

精米歩合：65％
アルコール度数：13〜14度

北の誉　本醸造
精米65%　アルコール15-16%　アル添
控えめでアル感ある上立香で色味は無く、口当たりは中庸でまろやかな米感を感じ、酸味程よく、口中香がちょい苦手な感じで苦味も強く好きな味わいではなかったです。ごめんなさい大手の安酒の味わい感です。オノエンさんもうちょい頑張ってください　#note66

今はもう無い小樽の酒蔵。蔵を閉じるときに駆け込みで蔵元のショップで純大吟を購入。そして居酒屋でバイトをしていた学生時代。もう25年前だが店舗で取り扱っていた銘柄。当時の情景が思い浮かぶ。味は、「まあ、こんなもん」って感じ。呑んだのも20年ぶりくらいか？可もなく不可もなく、呑みやすい日本酒。それよりも思い出が...妻と出会った頃も思い出す...いゃ〜味どうでもいいわ。

2020/02/08
純米 北の誉 北海羆
札幌の西友
ラベルの絵に影響され、完全にジャケ買いで買ってしまった。
かなり辛口。あまり合わなかった。

備忘録として

北の誉　純米吟醸

伯父の通夜の後、親戚で宴会中の酒、結構甘口、シュワ感無し、詳細な味は涙と酔いで覚えておらず。

北海道の東川産のお米を使った純米酒。純米酒にしては甘すぎずキレがある。淡麗辛口な味わいだがちょっと辛さが前に出すぎ。熟す前のリンゴのような、爽やかさはあるけどもう一息な感じがあるなぁ。

大衆酒場に来たので今日はこれ。

クセがない。
香りもそんなにない、口に含んだ時に少し鼻から抜ける程度。
キレるというより消える感じ、でも飲みやすいのでグイグイいっちゃう。

純米吟醸 大鳳。
居酒屋飲み放題メニューとしては珍しい純米吟醸だったのでオーダー。
うーん、可もなく不可もなく。ただ製造2016/12でチェーン店居酒屋だったので保管はイマイチだったと思います。