出穂 （しゅっすい）

■出穂　純米吟醸 カワサキノサケ■

泉橋酒造 株式会社(神奈川県海老名市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：神奈川産「楽風舞」100%
アルコール度：16度

製造年月：2023年12月

「頂き物。風体から予想したものとは異なり思いのほかバランス良き味わい。ただ、贈り主渾身のおまけ：多摩川産のハゼ自家焼き干しでつくった骨酒は…当も無く彷徨うアミノ酸が若干気持ち悪い代物に。作り方が悪かったのよね…？？」