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2020
3/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
みずの光彩 特別純米 おりがらみ 生原酒(潜龍酒造：長崎)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
潜龍酒造、3発目は特純おりがらみ生原酒。
さぁどうくるかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
マスカット、グレープフルーツみたいな香り。
するり、旨苦、苦味じわり、な辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★★⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめ。
フレッシュな旨味とおりの苦味。
旨苦。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがスーッと引いた後に苦味がじわり。
で、結局どうなのよ？
旨苦。なんか久々に飲んだな、この味わい。フレッシュな苦味。ジューシー感はあまりなくてすっきりしてる。原酒なずっしり感はない感じ。なだけに飲み過ぎてしまう。要注意だな…特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
みずの光彩 （長崎 / 潜龍酒造）
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