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2020
3/7
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
山本 酵母違い6号、7号
両方とも、香りは穏やか。
チリチリとしたガス感は少し7号のほうが強いような。
両方とも前半は酸をそれなりに感じるが、
中盤から後半は苦みが前面に出てきます。
香りはあえて言うとすれば、6号はほんのりナシや白ブドウ、7号は白桃かな。
常温になるにつれ苦みがより強調されます。
6号のほうが酸を感じやすくなる。
一応燗にもしてみましたが、6号のほうが米のうまみがダイレクトに来るけど、両方とも向いてないかと。
もっと味わいが変わるのかな~と思ってましたが、
それほどでもなかったです。
勉強になりました！特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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