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2020
2/27
JI-KA- さん
満足度 3.0
雅山流 純米大吟醸 攻め 無濾過原酒 生詰 (¥1900+税)
出羽燦々 精米歩合40%、アルコール16度
今年も出ました攻め！前回の記憶がほぼないので 笑、改めていってみま━す！
香り:ほんと～に爽やかな甘さが控えめに香る、パイナップルりんご～。果物感は弱めで、奥の方でお米の甘さも感じられます。
味わい:入りはかすかな酸と、奥でお米を感じるまる～い水感。転がしていくと酸が穏やかに出てくるが、全く出すぎない。お米の甘旨も柔らかに出てきますね～。めっちゃ綺麗にまとまっています。
喉を通れば酸っぱさがキュ━━ンっときて、柑橘系の香りが立ち、口中全体にお米の自然な甘さがふわ～っと広がります。アルコール感ややありで辛さはない。
果汁感はありませんが、純米酒感もほのかに、まとまりが素晴らしい。ずっと飲んじゃう系ですね。飲むほどにうまい！
六日目。劣化なく上品でまとまった味わい。こちらはやはり、転がし推奨ですね！転がしまくった後の甘酸っぱさが、うまいのです!!最後までおいしくいただきました。
雅山流 （山形 / 新藤酒造店）
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