Kenji Iwasakiさん(2020年2月25日)の日本酒「黒龍」レビュー

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黒龍 (こくりゅう) 日本酒 福井 黒龍酒造

「黒龍」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

福井県 / 黒龍酒造 / 黒龍

4.10

レビュー数：1797

  • 2020

    2/25

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    黒龍 火いら寿(黒龍酒造：福井)
    山田錦
    精米歩合35
    アルコール度数16
    日本酒度+1.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    ひさかたぶりの火いら寿。
    黒龍生酒のフラグシップ。
    今年の火いら寿はどうかな。
    
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★★⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    リンゴのような甘いかほり。
    飲み口は、淡麗辛口。
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やわらかくふくよかな旨味と酸味。さらさらとキレイな流れ。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味とフレッシュな苦味。
    違和感なくキレイにまとまる。
    キレもよく爽やか。
    若干アルコール感があるかな。
    
    で、結局どうなのよ？
    さすがの黒龍。
    なめらかな口当たり、軽快に口のなかを流れていく。
    前半は旨味と酸味、後半は旨味と苦味。バランスよくまとまってて飲みやすい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    黒龍のレビュー by_Kenji Iwasaki

    黒龍 （福井 / 黒龍酒造）

    黒龍のレビュー by_Kenji Iwasaki 黒龍のレビュー by_Kenji Iwasaki

    ブックマーク Comment 2

  • ある
    ある 2020年2月26日 15:16:27

    火いら寿羨ましいです(^^)
    昨年末から楽しみにしてたのですが、金欠のため断念しました(><)来年こそは味わいたい...

  • Kenji Iwasaki
    Kenji Iwasaki 2020年2月26日 15:18:44

    なかなかかのお値段ですからね…(´･ω･)
    次回こそは是非！

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