kuni-tono92さん(2020年2月24日)の日本酒「二兎」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 二兎 純米 萬歳七十 生原酒
○ 愛知県岡崎市産 萬歳米100%使用
○ 70%精米
○ 日本酒度・酸度・アミノ酸度・酵母 非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 2019BY
○ 製造出荷 2020年1月
○ 愛知県岡崎市
○ (株)丸石醸造
○ 薫酒；爽薫甘旨口
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旭川市の『酒正土井』さんにて，店頭に一本だけ残っていたものが目に入って即決しました。
愛知県岡崎市は『丸石醸造』さんの人気上昇中銘柄『二兎』の新商品限定酒。
『二兎を追うものしか二兎を得ず』を合言葉に，二律背反する味わいの絶妙なバランスをコンセプトにしている銘柄。話聴くだけで美味そうですよね。しかもこれは100年も昔に岡崎市で作られていた食用米である萬歳米を復刻して醸したお酒とあって，もうストーリーに溢れてるじゃないですか。
さぁて，どんな味わいなのでしょうか⁉️レポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
若いメロンにマスカット，洋梨。フルーティーだけど華美過ぎない調和の取れた吟醸香です。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
適度にフルーティーな甘味と酸味が口の中に広がっていく中程度のアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
立ち香の印象よりも穏やかな含み香。
柔らかなアルコールの辛味と苦味へとシフトし，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
甘旨味が心地良い余韻を残しながらゆっくりとデクレッシェンド。
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CP★★★★★
四合瓶；1375円，一升瓶；2750円(税込)
これは美味い‼️
甘味・酸味・辛味・苦味の絶妙なバランスがお見事‼️
程よく味があるのにキレも良く，単品でも呑めるし，ペアリングもしやすい。味のやや濃い料理やスイーツとピッタリとマッチしそうです。
『二兎』は初めて呑みましたが，この絶妙な味のバランスは本当にお見事‼️
他のも是非呑んでみたいと思います(^ ^)