Kenji Iwasakiさん(2020年2月23日)の日本酒「あい娘」レビュー

あい娘 純米大吟醸 愛(あい娘酒造：長崎)
山田錦
精米歩合
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

あい娘2発目は純米大吟醸。
スペックがまったくわからない。
これはどんな感じかな。


香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡⭐⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘⭐⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽⭐⭐⭐⭐⭐重
ふわりとメロンみたいな甘いかほり。
飲み口は、淡麗辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした入り。
甘味は控えめで苦味と渋味をまとった軽やかな酸味。苦渋酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりキレ。
あっという間にいなくなる。

で、結局どうなのよ？
すっきり軽やか辛口。
香りは甘やか、味は酸味な辛口。
酸味に絡むほんのり苦味渋味がいい感じ。飲み疲れなくクイクイ飲めてしまう。