さっかりんさん(2017年2月9日)の日本酒「山の壽」レビュー

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  5. 山の壽のレビュー(さっかりんさん)
山の壽

「山の壽」のレビュー(さっかりんさん)

福岡県 / 山の壽酒造 / 山の壽

3.50

レビュー数:21

  • 2017

    2/9

    杜氏さんが辞められたとの事で、今の味を再確認したくて購入。(nom-bayさん、教えて頂いてありがとうございました)
    上立香は強く華やか。
    一見モダンな風味で、山田錦の旨味と舌全体を駆け上って行くピリピリ感と辛味、苦味。
    なのに根底にあるのはクラシックな日本酒感。
    余韻は結構長く舌の上に残る。
    ジャンルで分けると醸し人九平次風の森、冬花火辺りに入るかな?
    追記:開封翌日、まとまりが良くなりまろやかに。燗も試してみたけど、個人的には冷やの方が良いと思った。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    山の壽のレビュー by_さっかりん

    山の壽 (福岡 / 山の壽酒造)

  • nom-bay
    nom-bay 2017年2月10日 19:02:29

    やっぱり忽那さんの味は良いですよね。 わたしも博多の住吉酒店にまで買いに行きます。

  • さっかりん
    さっかりん 2017年2月11日 11:02:14

    nom-bayさん>以前飲んだ時と比べると、明らかに個性のある美味しい酒でした。保存状態の問題だったのかな?教えて頂き、ホントにありがとうございました(´∀`*)

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