Kenji Iwasakiさん(2020年2月15日)の日本酒「黒龍」レビュー

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黒龍 (こくりゅう) 日本酒 福井 黒龍酒造

「黒龍」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

福井県 / 黒龍酒造 / 黒龍

4.11

レビュー数:1864

  • 2020

    2/15

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    黒龍 本醸造 垂れ口(黒龍酒造:福井)
    五百万石
    精米歩合65
    アルコール度数18
    日本酒度-7.0
    酸度1.6
    アミノ酸度1.5
    酵母蔵内酵母
    
    純吟垂れ口の次は去年の11月からとっておいた本醸造垂れ口。
    さぁ…どうだ。
    
    香 :★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    甘い麹のかほり。
    飲み口は、濃醇甘旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    トロリとした濃厚な甘味と旨味。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり苦味が程好い辛口を感じさせてくれる。ただ甘いだけで終わらせない。
    
    で、結局どうなのよ?
    たっぷり旨味。濃厚な甘味と旨味、後口の苦味。絶妙なバランス。純吟垂れ口と飲み比べてみたけど、純吟がすっきりすぎる感。甘いのが好きなら本醸造、すっきり辛口が好きなら純吟かな。

    特定名称 本醸造

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    黒龍のレビュー by_Kenji Iwasaki

    黒龍 (福井 / 黒龍酒造)

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