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2020
2/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 5.0
黒龍 本醸造 垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度-7.0
酸度1.6
アミノ酸度1.5
酵母蔵内酵母
純吟垂れ口の次は去年の11月からとっておいた本醸造垂れ口。
さぁ…どうだ。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
甘い麹のかほり。
飲み口は、濃醇甘旨口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
トロリとした濃厚な甘味と旨味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が程好い辛口を感じさせてくれる。ただ甘いだけで終わらせない。
で、結局どうなのよ？
たっぷり旨味。濃厚な甘味と旨味、後口の苦味。絶妙なバランス。純吟垂れ口と飲み比べてみたけど、純吟がすっきりすぎる感。甘いのが好きなら本醸造、すっきり辛口が好きなら純吟かな。特定名称 本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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