mukunekoさん(2020年2月9日)の日本酒「雪の茅舎」レビュー

【雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生酒】
フルーティな吟醸香、米の甘みを生かした乳酸感のある味わいが素晴らしい。

甘いは甘いんだけど、意外と酸味の印象を受けました。生酒らしいアルコール感は多少ありますが、後味はめっちゃ清らか。水のようにすっきり！

燗にしてみました。香り味わいがとても柔らかです。
燗酒としては若干物足りなさを感じますが、非常に飲みやすい。好みです。

これ、山廃だよな…？？クオリティ高すぎ…

【開栓一週間】
甘みが増して、アルコールの角が取れました。かといって重いわけではなく、飲みやすさは相変わらず。雑味一切なし。いや、すごい酒だ…

【開栓二週間】
やたら飲むのに時間がかかってますが、まだ美味しいです。
ひたすらに綺麗なお酒だと再認識。悪く言えば味が薄いんだけど…秋田酒の傾向ですかね。でも飲みやすい。
後味にマスカット感が出てきたような気がします。沁みるねえ。