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2020
2/7
JI-KA- さん
満足度 3.5
山形正宗 袋採り直汲み 純米吟醸 生原酒 (¥1700+税)
赤磐雄町 精米歩合55%、日本酒度-2、酸度1.8、アルコール16度
第3段は雄町ですね～。第1段うすにごり生が、激ウマリピートしまくりなので 笑。こちらも楽しみっす!!
香り:基本は非常に控えめ。お米の甘さ、バニラ、パイナップル～♪爽やかでいい香り━━(´∀`)そして徐々に華やかに！花陽浴のような化学的ではなく、生の癖も全くありません。
※名前では分かりませんでしたが、こちらおりがらみとなっております。
味わい:入りはお米の甘い香りに旨み。だが全くどっしり感なくさらっさら。お米寄りの甘酸っぱさで、ちょ━フルーティー。水感の中に甘くないりんご果汁を少し感じます。
後味は、ほのかに柑橘系の酸苦、辛さも少し主張してラストは日本酒してる。
ジューシー果汁ではありませんが、バランス完璧、水すぎないコクと満足感。個性がちゃんあるけどくどくない。いいっすね━━山形正宗!!
二日目。味わいはすごい水感!!酸の中にお米の自然な香りと甘さが広がります。ラストにアルコール臭が一瞬くるかな。生酒でこの綺麗さは素晴らしい！
三日目。うすにごりということで、少しだけ第1段を思わせる香りと味わい。果汁感増し、更にまとまってきましたね━!!
ちびちび飲んで六日目。劣化ないね━！そして香りラ・フランス出てきた━━!!。柑橘系の酸苦が軽～くちょ━フルーティー。最後までおいしくいただきました。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山形正宗 （山形 / 水戸部酒造）
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