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2020
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酔楽 さん
満足度 4.5
無濾過生原酒ということだけあり、まろやかな旨味がありますね。
甘旨な味わいに綺麗な酸味・辛味が絡み合って喉を通り過ぎていきます。
イヤミのない辛味のラストでキレもよく、絶妙なバランスですね。
丁寧な酒造りと質の高い品質管理の酒蔵と自負しているだけあり、雑味のない綺麗なお酒でした。
３日目
少し残っていたのでいただきました。
苦味が出て、別物になっていました。例えが悪いですが、ひと昔前のドッシリしたお酒と化していました。あんなに美味しかったのに・・・。
開栓後も引き続き冷温保存しても、開栓した途端に風味の変化が始まるのでSAKE TIMEに取り上げられるような美味しい地酒の多くは早めに呑み切ってしまうのがよさそうですね。
その点、外呑みはいつ開栓してどのように保管されていたのか分らないので本来の味わいが判断できません。
せっかく美味しいお酒であっても、場合によっては好みに合わないお酒になってしまうこともあるので残念ですね。
外のみで美味しかったお酒は改めて購入してレビューしますが、自分の好みから外れていたお酒は購入することが殆ど無いので、不運にも開栓から時間が経過した状況で好みから外れてしまったお酒があったとしたらもったいないですね。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
雨後の月 （広島 / 相原酒造）
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