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2019
12/22
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 七賢 一番しぼり 純米吟醸 生
○ 夢山水 100%使用
○ 57%精米
○ 日本酒度；+1
○ 酸度；1.7
○ アミノ酸度；非公開
○ 酵母；非公開
○ アルコール度数 15度
○ 酒造年度；2019BY
○ 製造出荷；2019年10月
○ 山梨県北杜市白州町
○ 製造；(株)山梨銘醸
○ 薫酒；爽薫中甘旨口
○ 飲用温度；5〜15℃
○ 酒器；利き酒グラス
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旭川市春光の『地酒のまるしん』さんにて。
道内では極めて扱いの少ない山梨県の名酒『七賢』。
以前から目をつけていたのですが，目に入る一本が見当たらずスルーしていたのですが，この度新酒の一番しぼりがあったので，これは買いだなとお持ち帰りしました。
山梨県酒は『旦』しか呑んだことはないので，あまりイメージがないのですが，『七賢』はかなり有名なブランドなので，期待(^-^)
いざテイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
青リンゴやマスカットの様な爽やかでフルーティーな吟醸香。
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アタック；甘味★★★→★★ 酸味★★
サラリとした口当たりから，フレッシュで膨らみのある甘味と，控え目な酸味のやや強めのアタック‼️２口目以降は大人しく落ち着きのある印象に変化します。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
立ち香同様にフルーティーで穏やかな含み香から，控えめな辛味と苦味が広がり，スーっとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストは，柔らかな甘苦の旨味がふわふわと感じられてそのまま引いていきます。
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CP★★★★★
四合瓶；1485円，一升瓶；2970円(税込)
これは美味い(°▽°)
絞りたてのフレッシュ感満載で，アタックの柔らかな甘味からスーッと流れるように過ぎ去っていくのですが，キレイ過ぎず旨味も感じさせてくれます。クセがないので様々な食事にも合わせやすいですが，シンプルな味付けの前菜料理や，白身魚，お菓子なんかに合わせてもいいでしょう‼️
またイイお酒見つけてしまいました(^-^)特定名称 純米吟醸
原料米 夢山水
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
七賢 （山梨 / 山梨銘醸）
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