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2019
12/6
kuni-tono92 さん
満足度 3.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 麓井 生酛特別純米 雄町 火入れ
○ 岡山県産 雄町 100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度；+1
○ 酸度；1.6
○ アミノ酸度；非公開
○ 酵母；協会6号酵母
○ アルコール度数；16度
○ 酒造年度；31BY
○ 製造出荷；31年10月
○ 山形県酒田市
○ (株)麓井酒造
○ 醇酒；芳醇旨辛口
○ 飲用温度；5℃〜20℃
○ 酒器；利酒グラス，津軽びいどろぐい呑み
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行きつけの酒屋さんで少し前から取り扱っている山形県酒田市は『麓井酒造』の酒門の会加盟店限定酒。
スペックが物凄く気になって，どうしても呑んでみたかった‼️先日呑んだ『旭興 たまか』と似てるのかな…(^^)
ではレッツ テイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
仄かなフルーツ香とアルコール香が混じりあう控えめな立ち香。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
優しい甘味から，しっかりした乳酸系の酸味が感じ取れる中程度のアタック。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
適度な辛味と穏やかな苦味が立ち，アルコール主体の含み香が膨らんで，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは旨酸味主体でキュッと締めます。
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CP★★★★
四合瓶；1430円，一升瓶；3080円(税込)
うんうん，クラシックな旨辛口なんですが，仄かながらフルーティーな香りとアタックの優しい甘味がよく効いていて，口当たり良くスイスイ呑めます。
もっと辛いのを想像していましたが，いい意味であてが外れたようです‼️
料理の味の邪魔をせず，ドライでスッキリとキレるので，様々な食事に合わせやすい万能型食中酒の印象。
自分なら焼き秋刀魚と合わせて一杯いこうかな(^-^)特定名称 特別純米
原料米 雄町
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
麓井（フモトヰ） （山形 / 麓井酒造）
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