タマコンさん(2019年12月4日)の日本酒「愛宕の松」レビュー

純米吟醸 ささら 火入れ ★4.0
720ml 1700円くらい
201909購入

開栓初日は静かな立ち上がりで、香りは甘めの洋梨やリンゴのような香り。
ただ、生よりは香らない。

開栓初日はスッキリに少し甘さがある程度。
後味には火入れ独特のアルコール感が残る。

開栓後4日くらいから味が乗り、生酒の時のような米の甘み旨味が出てきて美味しくなった。

食中酒代表の五凛純米生酒よりはスッキリしていて、食中酒としてのバランスはピカ一なお酒です。

個人的には伯楽星より好みの味でした。

次は少し温かくして飲んでみたいです。