タマコンさん(2019年11月28日)の日本酒「千代鶴」レビュー

純米 生酒 ★4.2
720ml 1400円
201903購入

開栓初日は大人しい味。
花冷えだと水のようにすっきり飲め、きれいなお酒。
凉冷え位からふわっと香りが立ち、米の旨味とわずかな甘みが入ってくる。
酸味は少なめで、飲み込んだ後にスッとキレる。

開栓後2日では米の旨味がグイグイ主張する。
が、しつこくなく、キレも良い。
甘みは最初だけなのでくどくなく、食中に非常に良い。

開栓初日は★3.5、2日以降は★4.3

林の山田錦のように、雑味がなく、仕事の丁寧さがはっきり出てるお酒でした。

富山は海の幸、山の幸が豊富な土地柄からか、上質な酒は素材を活かした料理と合うものが多い気がします。